ملاحظات الشيف
- لا تفرط في الخلط.
- اترك الوافل المطهو على رف سلكي.
- زِن الصلصة لضبط تكلفة الحصة.
- جفف الفاكهة المغسولة جيداً.
وافل
وافل الشوكولاتة الكلاسيكي
وافل مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع صلصة الشوكولاتة بالحليب وفاكهة موسمية وبندق محمص.
المكوّنات
- بيضتان كبيرتان
- 250 مل حليب
- 75 غ زبدة مذابة ومبرّدة
- 200 غ دقيق
- 25 غ سكر
- 10 غ مسحوق خبز
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- 120 غ صلصة شوكولاتة بالحليب من Muvellia
- موزة واحدة
- 8 حبات فراولة
- 40 غ بندق محمص ومفروم
- اختياري: 4 كرات آيس كريم فانيليا
المنتج المستخدم
صلصة الشوكولاتة بالحليبطريقة التحضير
- سخّن جهاز الوافل وافصل البيض.
- اخفق الصفار مع الحليب والزبدة المبرّدة والفانيليا.
- اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح، ثم أضفها إلى المزيج السائل حتى يختفي الدقيق فقط.
- اخفق البياض حتى تتشكل قمم طرية وادمجه برفق في الخليط.
- اطه الكمية المقاسة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وضع كل قطعة على رف سلكي بدلاً من تكديسها.
- زيّن كل حصة بنحو 30 غ من الصلصة والفاكهة والبندق، وأضف الآيس كريم قبل التقديم مباشرة.
التخزين والتقديم
يُفضل طهيه طازجاً. عند الاضطرار إلى حفظ الخليط، أبقه مغطى ومبرّداً لأقصر مدة آمنة وفق إجراءات سلامة الغذاء.